Si has conseguido que tu negocio de comida rápida sea exitoso y quieres expandirte, ha llegado el momento de evaluar la apertura de una nueva sucursal para atender a más clientes y continuar creciendo. Para hacerlo de manera ordenada, es importante contar con un plan de marketing, establecer estrategias claras y ejecutar cada acción adecuadamente, evitando que el crecimiento termine debilitando tu marca o poniendo en riesgo la credibilidad que has construido.
La expansión representa un desafío importante, pues las estrategias que te llevaron al éxito en tu primer establecimiento no necesariamente funcionarán de la misma manera en una nueva ubicación. Antes de abrir otro punto de venta, es necesario analizar qué ha funcionado, conocer el nuevo mercado y determinar qué aspectos deben mantenerse o adaptarse para que el crecimiento sea sostenible.
Analiza tu modelo de negocio actual
Antes de tomar la decisión de abrir una nueva sucursal, es fundamental tener claridad sobre los aspectos que debes replicar y aquellos que necesitan modificarse. Una excelente opción es utilizar el modelo FODA.
A nivel interno se valoran las fortalezas, es decir, tus diferenciales y aquello que caracteriza a tu negocio, así como las debilidades, que son las limitaciones o aspectos que deben mejorarse. En el entorno externo se analizan las oportunidades, relacionadas con el nicho, los hábitos de consumo y todo aquello que pueda favorecer el crecimiento, además de las amenazas, como la competencia y otros factores que puedan dificultar el desarrollo.
Este análisis te permitirá tener una visión global de tu negocio y establecer estrategias y acciones más efectivas para llevar a cabo la expansión.
Conoce el nuevo mercado antes de abrir
Cada zona tiene características particulares. Al realizar una investigación de mercado y definir una adecuada segmentación de mercado, podrás comprender mejor a tus clientes potenciales, sus necesidades y expectativas, y tendrás mayor claridad sobre los aspectos que necesitas adaptar.
También podrás valorar si tu oferta actual resulta atractiva para las personas de esa zona, qué productos tienen mayor demanda, cuáles son sus hábitos de consumo y qué oportunidades existen para posicionar tu nueva sucursal.
Define una estrategia de marketing para el crecimiento
Al realizar un plan estratégico se delimita el rumbo, los objetivos y las acciones que se ejecutarán para obtener buenos resultados. Para ello es necesario considerar el análisis del negocio, las características del nuevo mercado y las condiciones de la zona donde establecerás el nuevo punto de venta.
En el caso de una pizzería, también es importante considerar cómo fortalecer tu marca y mejorar la experiencia del cliente en cada punto de contacto.
También deberás destinar una partida financiera suficiente para la ampliación del negocio y contemplar los recursos necesarios para comunicar la apertura, atraer clientes y mantener la presencia de tu marca.
Prepara a tu equipo de trabajo
Es indispensable contar con personal calificado que supervise y lleve adecuadamente ambos establecimientos, ya que no podrás estar presente en los dos al mismo tiempo.
Por ello, es importante capacitar al personal antes de abrir la nueva sucursal, de tal suerte que pueda desempeñar sus funciones adecuadamente y mantener los estándares que han caracterizado a tu negocio.
Contar con un software en red también será fundamental para monitorear a distancia el desempeño de tus establecimientos: inventario, ventas y administración. Esto te permitirá tener mayor control sobre la operación y detectar oportunamente cualquier situación que requiera atención.
Estandariza la calidad y los procesos
Una de las claves para crecer sin perder la confianza de tus clientes es mantener una experiencia consistente en cada establecimiento.
Estandariza los procesos y la preparación de los alimentos a fin de que no existan diferencias en la calidad, sabor, rapidez y servicio. El cliente debe recibir una experiencia acorde con lo que espera de tu marca, independientemente de la sucursal que visite.
Esta consistencia no se limita a los alimentos. También involucra la atención, la presentación de los platillos, la comunicación y todos aquellos detalles que forman parte de la experiencia de compra.
Evalúa la ubicación y el mercado potencial
Este punto forma parte de la investigación de mercado; sin embargo, le destinamos un apartado aparte dada su importancia.
Es necesario considerar que tu público objetivo sea suficiente dentro del área donde vas a trabajar. Es decir, que el mercado potencial te brinde la posibilidad de tener suficientes clientes de forma regular.
También debes valorar aspectos como una ubicación accesible, estacionamiento, buenas vías de comunicación, alta visibilidad y atractivo del establecimiento. Una buena ubicación puede facilitar que las personas conozcan el negocio y se conviertan en clientes habituales.
Analiza a la competencia
Es fundamental tener en cuenta tanto a la competencia directa, es decir, aquellos negocios que ofrecen productos similares, como a la competencia indirecta, que incluye establecimientos que comercializan alimentos diferentes pero que pueden competir por el mismo consumidor.
Por ejemplo, si vendes pizzas, tu competencia indirecta puede incluir negocios de tacos, hamburguesas u otros alimentos que atienden una necesidad de consumo similar. También es importante valorar si el mercado potencial es suficiente para los diferentes establecimientos de la zona.
Presta atención a los precios que manejan, sus promociones y sus fortalezas y debilidades. Esta información puede ayudarte a establecer una estrategia que atienda aspectos que no están siendo cubiertos por otros negocios y a mantener una oferta competitiva.
También puedes considerar acciones como promociones en determinados días, especialmente cuando exista una oportunidad para atraer clientes que buscan alternativas diferentes.
Aumenta la visibilidad de tu nueva sucursal
Tu nuevo establecimiento debe mantener el estilo y la presencia que caracterizan a tu marca. Al mismo tiempo, es necesario comunicar su apertura y facilitar que los clientes sepan dónde encontrarlo.
Da a conocer mediante redes sociales y otros medios de comunicación a tu alcance la nueva sucursal, su domicilio, zona de reparto, horario, teléfono, página web, redes sociales, productos y especialidades.
También puedes utilizar etiquetas y palabras clave que ayuden a que tus clientes potenciales encuentren el negocio, acompañadas de fotografías de alta calidad tanto de las instalaciones como de tus platillos.
La comunicación debe dejar claro que se trata de una nueva ubicación de una marca que ya conocen, manteniendo la identidad que has construido.
Cuida la presentación de tus platillos
La presentación es un factor determinante en la experiencia del cliente. La congruencia entre lo que una marca promete y lo que realmente ofrece influye en la percepción que las personas tienen del negocio y en su decisión de volver.
Por ello, al crecer y abrir nuevas sucursales, también es importante cuidar los elementos que acompañan al producto. Un empaque adecuado puede contribuir a mantener una presentación profesional y transmitir la importancia que tiene el cliente para tu marca.
En Cartón Party somos fabricantes y especialistas en cajas para pizza y comida rápida, con soluciones que pueden ayudarte a mantener una presentación adecuada de tus productos en cada sucursal. Además, realizamos impresiones desde bajos volúmenes en las cajas que vendemos, una alternativa útil para mantener la identidad de tu marca y diferenciar la presentación de tus productos.
La presentación del producto o platillo —pizza, flauta, hamburguesa, entre otros—, su calidad, frescura, servicio y empaque, así como la comunicación y la influencia de otras personas —familiares y amigos—, generan experiencias positivas o negativas en el cliente.
Integra el servicio a domicilio
En la actualidad, el servicio a domicilio ha cobrado gran relevancia. Integrarlo en tus establecimientos puede ayudarte a atender a clientes que buscan recibir sus alimentos de manera cómoda y práctica.
Lleva hasta las puertas de tus clientes los platillos que ofreces para brindarles cercanía, rapidez, sabor, comodidad, precio, presentación y servicio. Todos estos elementos forman parte de una experiencia que puede influir en su preferencia por tu negocio.
Además, cuando el producto llega a su destino en buenas condiciones, la presentación y el empaque adquieren todavía mayor importancia.
No dejes nada al azar: planifica cada acción
Cada una de las acciones que realices debe tener una intención y contribuir a la experiencia que quieres ofrecer a tus clientes. No olvides que los sentidos nos ayudan a generar experiencias y que muchas de las decisiones de compra están relacionadas con las emociones que surgen de ellas.
Un cliente satisfecho puede volver, recomendar tu negocio y construir una relación duradera con la marca. Por eso, fidelizar clientes y aumentar tus ventas también debe formar parte de las estrategias de crecimiento.
La implementación de estrategias de marketing permite transmitir un mensaje con intención para que sea recibido e interpretado por el cliente de la manera deseada.
Por ello, cuando una marca crece, no basta con replicar el establecimiento. Es necesario reproducir aquello que hizo que el negocio fuera elegido por sus clientes y, al mismo tiempo, adaptar lo necesario a las características de cada nueva ubicación.
El empaque también forma parte de la experiencia de marca
Darle un valor agregado a tu marca también implica cuidar la forma en que tus productos llegan a los clientes. Las cajas y empaques de cartón para pizza, pasteles y comida rápida pueden contribuir a conservar la presentación del producto y a reforzar la percepción que el consumidor tiene del negocio.
Complementa la calidad y el servicio con un empaque especializado que permita que tus clientes disfruten sus alimentos en buenas condiciones, incluso cuando llegan a su destino mediante el servicio a domicilio.
En Cartón Party contamos con una amplia gama de cajas de cartón para pizza —con 15 diferentes medidas—, calzone, pasteles, hamburguesas, panqué y loncheras, entre otros productos. Son soluciones de empaque profesionales, reciclables y biodegradables que ayudan a conservar la presentación, sabor, sanidad y frescura de tus platillos.
Cartón Party es una empresa 100% mexicana con más de 40 años de experiencia y surtimos a toda la República. Si estás preparando la apertura de una nueva sucursal o quieres mejorar la presentación de tus productos, puedes conocer la variedad de soluciones de empaque para tu negocio de comida rápida.
Si estás por abrir una nueva sucursal y necesitas cajas o empaques para tus productos, ponte en contacto con nosotros para conocer las opciones que tenemos para las necesidades de tu negocio.
Carton Party, los especialistas en cajas para pizza y empaques de cartón para comida rápida. Conócenos en: https://cartonparty.mx
Te deseamos todo el éxito en la expansión de tu negocio y en la apertura de tu nueva sucursal. Si este artículo te resultó útil, compártelo con alguien a quien también pueda servirle.
