Los sectores de la comida rápida y las pastelerías son altamente competitivos y para destacar se requiere construir una marca solida que conecte emocionalmente el tu público objetivo ofreciendo experiencias de compra completas con estrategias de marketing efectivas.
A partir de la comprensión del consumidor, define una identidad clara e implementa acciones coherentes aprovechando todos tus puntos de contacto como oportunidades para comunicar el valor de marca y ofrecer productos de exquisito sabor.
¿Cómo crear una estrategia de marketing con éxito? Una estrategia efectiva para pizzerías, comida rápida o pastelerías debe integrar la identidad de marca con experiencias cautivantes para el cliente a partir de 6 puntos clave:
1.- CONOCE AL CONSUMIDOR Y SU ENTORNO
Para establecer una estrategia de marketing, hay que conocer el mercado -entorno- como las tendencias del momento, la competencia, las necesidades y demandas de los consumidores. Al analizar estos elementos y dependiendo del tipo de negocio que tengas, podrás posicionarte con claridad, por ejemplo:
En las pizzerías las características altamente valoradas por los consumidores son: la rapidez, el sabor y la facilidad para compartir los alimentos en cualquier lugar y para cualquier ocasión: en el trabajo, con la familia o en una reunión con los amigos. La versatilidad e innovación en las pizzas permite satisfacer las demandas con opciones variadas dependiendo de la región o del gusto de los clientes ofreciendo, por ejemplo: pizzas veganas, a la leña, con ingredientes orgánicos o que gocen de la preferencia de la localidad.
En los negocios de comida rápida hay dos elementos clave: el precio y la comodidad, sin embargo, en la actualidad, el consumidor busca productos frescos, ecológicos y con mayor valor nutricional, lo que es importante tener en cuenta para posicionarte.
En las pastelerías los clientes buscan más que un solo postre, los pasteles están ligados a momentos especiales o celebraciones, en este caso, la presentación, decoración, ingredientes y la experiencia sensorial son vitales para destacarse.
En cualquiera de los tres casos anteriores, hay una tendencia que prevalece en los consumidores y que va en crecimiento: la sostenibilidad. Actualmente los consumidores prefieren marcas responsables que protejan el medio ambiente por lo que este aspecto debes considerarlo desde el diseño del menú hasta la presentación final y empaque del producto.
2.- PROPUESTA DE VALOR DIFERENCIADA
Una forma sencilla para que puedas establecer una propuesta de valor diferenciada es respondiendo las siguientes preguntas: ¿qué hace única a tu marca e inigualables a tus productos? ¿Por qué el cliente debe elegir tu marca sobre la competencia?, en base a las respuestas, elabora tu propuesta, la cual debe ser convincente, clara y debes utilizarla en todas las acciones que tu marca realice.
Algunas ideas que te pueden ayudar a destacar -en el caso de las pizzerías- el tipo de fermentación o especias con las que se elabora la masa, los ingredientes, etc. En la comida rápida la frescura de los ingredientes, menús mas saludables con precios accesibles. Y en el caso de las pastelerías: la personalización, la repostería artística, entre otras, son aspectos importantes.
La clave de la propuesta de valor consiste en tener una identidad visual y verbal propia y coherente, incluyendo logotipo, colores, estilo de comunicación, diseño, decoración, vestimenta, etc. todos los aspectos deben estar unificados para transmitir con claridad el mensaje que se desea comunicar.
3.- COMUNICACIÓN DE LA ESTRATEGIA
Una vez definida la propuesta de valor diferenciada, comunícala con efectividad en todas las acciones que realices, tanto tradicionales -volantes, pizarras, etc.- como on line -aplicaciones delivery, redes sociales, páginas web, etc.- Cuenta historias, reseñas, “detrás de cámaras” -como se preparan los platillos-, todas estas acciones conectan y humanizan a la marca y crean una identidad de marca propia, siempre que estén alineados y sean coherentes.
Existen diferentes formas de comunicarte de forma efectiva con tu público objetivo, por ejemplo: puedes establecer estrategias de marketing promocional como una herramienta efectiva para destacarte y utilizar las temporalidades a lo largo del año -navidad, día del niño, fiestas patrias, regreso a clases, etc., otra forma es invitar a influencers o diseñar menús especiales para ciertas épocas.
4.- EXPERIENCIAS DE COMPRA Y FIDELIZACIÓN
La experiencia de compra comienza desde la primera interacción con el producto, sin embargo no termina una vez realizada la compra sino que va más allá, el objetivo es crear momentos memorables durante todo el proceso incluyendo la post venta. Algunos aspectos clave a considerar son:
- La eficiencia y rapidez en la atención, tanto en el trato presencial -restaurante o pastelería- como en el servicio a domicilio.
- El trato amable y cálido que ofrece el personal que tiene contacto con el cliente durante el proceso de compra.
- La presentación del producto, tanto del platillo o pastel hasta el empaque.
- Ambiente agradable en el local físico, incluso en el empaque cuando es para llevar.
Por otra parte, es necesaria la implementación de programas de fidelización para fortalecer la relación con el cliente una vez realizada la compra, algunos de ellos son: tarjetas para clientes frecuentes, descuentos, sorteos en las redes sociales, etc. Es importante monitorear el comportamiento del cliente para incrementar el nivel de satisfacción a través de encuestas, redes sociales, etc., y mantener una escucha activa para mejorar constantemente.
5.- RESILIENCIA E INNOVACIÓN
El mercado en la actualidad está en constante cambio y mantener la competitividad mediante la innovación es fundamental para conservar la lealtad, por ello, es conveniente actualizar el menú, crear platillos de temporada, mejorar los procesos logísticos, renovar la imagen del local, mantener una postura abierta a nuevas plataformas delivery y herramientas digitales para encontrar nuevas oportunidades, incluso el empaque -que muchas veces suele considerarse como un simple contenedor- es una herramienta poderosa de marketing, diferenciación y fidelización, si se utiliza adecuadamente.
6.- UNA OPORTUNIDAD ESTRATÉGICA
Utiliza el empaque como una extensión física de la marca, las cajas para pizza, comida rápida y pastelería, si bien cumplen una función practica son mucho más que eso, se han convertido en parte esencial de la experiencia del cliente, sobre todo en este sector, donde el servicio delivery juega un papel crucial.
En Carton Party te ofrecemos soluciones especializadas para el sector pizzero, de comida rápida y pastelerías con diseños creativos, sostenibles, funcionales que te brindan la oportunidad de personalizar tus cajas desde volúmenes bajos para tener una presencia en el mercado. Algunos de los beneficios que obtendrás son:
Reforzar la identidad visual de la marca. – Al personalizar tus cajas con tu logotipo, colores y mensaje refuerza el reconocimiento de la marca y continuidad visual a tus estrategias de marketing.
Genera experiencias que se pueden compartir. – Generalmente los clientes comparten en sus redes sociales fotografías de experiencias memorables y si un restaurante o platillo resultó significativo, suelen fotografiar no solo el producto, sino el empaque, por lo que diseños atractivos de Carton Party personalizados, se convierten en una herramienta viral gratuita que no puedes desaprovechar.
Comunica los valores de marca. – Mejora la percepción de tu marca utilizando empaques reciclables y biodegradables de Carton Party que comunican la responsabilidad social y el compromiso de tu negocio con el medio ambiente.
Versatilidad y adaptabilidad. – La amplia variedad de cajas de cartón para pizzas, comida rápida y pastelería que tenemos a tu disposición mantienen el calor de los alimentos -pizzas, hamburguesas, flautas, etc. y la delicadeza de tus pasteles, en Carton Party tenemos una solución para cada tipo de negocio y producto.
Suma valor a la marca. – El empaque fortalece la conexión con el cliente, suman valor e incrementan la fidelidad con pequeños detalles bien pensados como: mensajes promocionales, códigos QR con descuentos, frases positivas, variedad de productos, teléfono, etc.
Crea estrategias bien estructuradas incluyendo el poder del empaque, en Carton Party queremos ser parte de tu equipo y nos sumamos a tu esfuerzo diario para que logres una ventaja competitiva mejorando la logística, elevando la percepción de tu negocio y fortaleciendo la relación con tus clientes desde el primer contacto con tu marca hasta la última mordida de tus platillos.
En Cartón Party te ofrecemos productos siempre a la vanguardia y estrategias para ayudarte a expandir tú mercado. Cartón Party, los especialistas en cajas para pizza y empaques de cartón para comida rápida. Visítanos en: https://cartonparty.mx
Utiliza soluciones eficaces de empaque para comida rápida y pastelerías con cajas de cartón para atraer, captar y mejorar la experiencia de compra de todos tus clientes y hacer crecer tu negocio, comparte este post en todas tus redes sociales con tus familiares y amigos, ellos te lo agradecerán.
