logística para pastelerías

Las habilidades y conocimiento en el área directiva son  pilares fundamentales para la planificación y organización de un restaurante y que van más allá de la preparación de platillos de excelente calidad y sabor. La gestión adecuada de un restaurante incluye los cambios en la preferencia de los comensales y la relación que se establece entre ellos y tu personal, adaptarse a todos estos cambios y establecer una plantificación serán claves para el éxito.