Descubre cómo una cadena de valor eficiente puede transformar tu pizzería o restaurante de comida rápida. Desde los procesos internos hasta los empaques de calidad, cada detalle cuenta en la experiencia del cliente.
¿POR QUÉ NO TODAS LAS PIZZERÍAS TIENEN ÉXITO?
Elaborar pizzas con exquisito sabor no asegura que una pizzería triunfe, el éxito radica en cada parte del proceso, que va desde la cocina hasta la caja de cartón, cada paso afecta la percepción del cliente y la rentabilidad de tu negocio, este recorrido se llama cadena de valor.
¿QUÉ ES LA CADENA DE VALOR?
La cadena de valor fue desarrollada por Michael Porter, es un modelo estratégico que engloba todas las actividades de una empresa y que tiene como propósito incrementar el valor de los productos o servicios. En el caso de las pizzerías o restaurantes fast foot, permite optimizar los procesos internos, mejorar la experiencia del cliente y reducir los costos operativos, por lo que cada acción influye en el resultado final.
5 CARACTERÍSTICAS CLAVE EN LA CADENA DE VALOR PARA PIZZERÍAS Y FAST FOOD
Para elevar la cadena de valor y que esta funcione correctamente es necesario contar con:
- Rapidez en el servicio. – Minimizar los tiempos de entrega entre la realización del pedido y la entrega.
- Estandarizar los procesos de preparación. – Permite entregar siempre la misma calidad y sabor en cada platillo.
- Tener un control eficiente de inventarios. – Mantiene los insumos frescos y se evitan desperdicios.
- Resiliencia. – Capacidad adaptativa y manejo de los cambios en la demanda, así como en las tendencias del mercado.
- Sostenibilidad. – El uso de empaques reciclables incrementa el valor y mejora la percepción del cliente hacia la marca.
ACTIVIDADES CLAVE PARA EL ÉXITO
| Actividad | Incluye | Sugerencias para mejorar |
| Logística interna | Compra y recepción de insumos y almacenamiento | Preferentemente contar con proveedores locales para tener productos siempre frescos |
| Operaciones internas | Estandarización en la preparación de los alimentos y actividades dentro de la cocina | Secciones delimitadas para la mejora y eficiencia del trabajo |
| Logística externa | Entrega de platillos eficiente dentro del restaurante, para llevar o con servicio a domicilio | Utilización de empaques térmicos y ecológicos como los de Carton Party |
| Marketing y ventas | Diseño e identidad de marca, estrategias de promoción, utilización de redes sociales y apps móviles | Branding -construcción de marca- y empaques prácticos, resistentes y visuales. |
| Post venta | Encuestas y programas de fidelización | Implementación de códigos QR en las cajas. Tarjetas de puntos, recompensas, etc. |
ACTIVIDADES DE APOYO FUNDAMENTALES
Además de las actividades antes mencionadas, existen otras que a pesar de que no se ven, juegan un papel crucial en el desempeño y éxito del negocio:
- Contar con una infraestructura empresarial. – Este aspecto abarca la gestión financiera, contabilidad, legal y la administración en general.
- Recursos humanos. – Un equipo de trabajo capacitado con el perfil correcto de acuerdo al área de desempeño y gestionarlo adecuadamente es indispensable. Cada negocio tiene características propias, por lo tanto, para lograr mejores resultados hay que capacitar al personal y motivarlo para lograr los objetivos estratégicos a alcanzar y brindar experiencias de compra satisfactorias a través del servicio de calidad que se ofrece.
- Utilización y aplicación de la tecnología. – Haz uso de la tecnología para gestionar las diferentes áreas eficientemente, algunas de ellas son: apps móviles, pantallas de pedidos, sistemas POS e inventario inteligente.
- Aliados estratégicos para el abastecimiento. – Realiza una selección cuidadosa de proveedores confiables que te garanticen el abasto de insumos de calidad, e incluye a Carton Party, que no solo fabrica y entrega cajas de cartón para pizzas y comida rápida -desde 1986-, sino que te ofrece soluciones de empaque sustentables y funcionales que hablan de tu negocio.
APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS PRÁCTICAS
Eficienta tus operaciones con herramientas innovadoras y prácticas que optimicen la cadena de valor en tu pizzería o restaurante de comida rápida. Algunas recomendaciones que te pueden ser de utilidad son:
- Pedidos y pagos digitales. – El uso de aplicaciones facilita que tus clientes puedan realizar sus pedidos cómodamente, reduce los errores humanos y acelera el proceso, además pueden realizar su compra con pagos sin contacto a través de transferencias y tarjetas bancarias.
- Análisis de datos.- Cuando tus clientes realizan pagos sin contacto o utilizan aplicaciones para realizar sus pedidos, vas creando una base de datos que te sirve para diversos propósitos como: saber las preferencias de tus clientes, los platillos más vendidos, días y horarios con mayores ventas, tiempos de preparación, entre otros, de esta forma puedes brindar un servicio de calidad personalizado, ofrecer complementos, promociones para clientes frecuentes, tomar decisiones informadas para agilizar tus procesos y revisar tu menú.
- Optimización del menú. – Revisa tu menú y selecciona los platillos más rentables y de mayor rotación, analiza los costos por platillo y enfoca tus esfuerzos y recursos en los que te generan mayores ganancias.
- Automatización de tu inventario. – Optimizas tiempo y recursos humanos de forma eficiente, evitas desperdicios y mejoras las compras evitando quiebres de stock o sobrecompras. Algunas herramientas que puedes utilizar para este propósito son ERP o POS, así tendrás inventarios en tiempo real.
- Empaques funcionales y sostenibles. – Las cajas para pizza y comida rápida de cartón son resistentes, conservan la temperatura por más tiempo, puedes personalizarlos, te ayudan tanto en la logística como en el posicionamiento de tu marca. ¡Utiliza empaques que comuniquen! en Carton Party somos tus aliados.
MARCA LA DIFERENCIA UTILIZANDO CAJAS Y EMPAQUES DE CARTON PARTY
Una cadena de valor debe estar alineada con tus objetivos y diseñada no únicamente para mejorar tus procesos que van desde la cocina hasta el empaque, sino que lleven tu marca al siguiente nivel para ofrecer experiencias de compra memorables.
No subestimes los detalles.
Una pizza bien presentada deja huella y una caja de calidad también.
Las cajas para pizzas y comida rápida de Carton Party son mucho más que un contenedor:
- Forman parte de tu cadena de valor
- Refuerzan la identidad visual de tu marca
- Incrementan la experiencia de compra
- Son 100% eco-friendly, resistentes y personalizables desde bajos volúmenes.
ELEMENTOS PARA ELEVAR TU CADENA DE VALOR
- Analiza tu cadena de valor actual para que todas tus actividades estén interconectadas hasta el cliente final.
- Identifica los cuellos de botella y mejora la eficiencia en tus puntos débiles.
- Mide tus resultados y utiliza KPI’s -tiempo promedio de entrega, ticket promedio, satisfacción del cliente, etc.-
- Capacita a tu personal y mejora el desempeño.
- Selecciona proveedores confiables que incrementen la cadena de valor.
- Eficienta la logística externa y la experiencia del cliente con cajas de Carton Party.
- Apuesta por empaques que si venden y protegen tu producto.
- Contáctanos si quieres cajas que representen tu calidad. Escríbenos: ventas@cartonparty.mx
- Garantiza el abastecimiento constante y la disponibilidad de cajas de cartón para pizzas y comida rápida. Surtimos a toda la República Mexicana.
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Marca la diferencia entre un negocio promedio y uno líder en su categoría implementado estrategias digitales, análisis de datos, selección de empaques eficientes -como los que te ofrecemos en Carton Party– apostando por una cadena de valor sólida que te brinde crecimiento sostenible y competitivo.
En Cartón Party te ofrecemos productos siempre a la vanguardia y estrategias para ayudarte a expandir tú mercado. Cartón Party, los especialistas en cajas para pizza y empaques de cartón para comida rápida. Visítanos en: https://cartonparty.mx
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